Всё о выпечкe хлеба

LightHouse писал(а):

Я продолжаю свою сагу о Дарницком . Но смех-смехом, но вымешивание отдохнувшего теста перед формовкой ничего не дало, скорее-наоборот, кратеры превратились в Гималаи.

Аленка - ну и насмешила...
У меня тоже,когда быстро вырастает ( если у батареи ставлю) - поверхность не идеальная получается. Когда было в доме еще прохладно, расстаивала при комн.температуре 3 часа - и очень гладкая корочка получалась...

usya писал(а):

Так, девочки-кудесницы, не ударим в грязь лицом, будем печь и готовить на радость нашим мужчинам и своим семьям и на Родине и за границей

Janinka123
Янина - поставила расстаиваться хлебушек с чесноком и травками на пшен.закваске.Помнишь - ты его пекла ( зоин рецепт с гуд кука).
Я все делала по твоему описанию,только прованских травок в доме не оказалось - взяла свои сушеные - базилик,укроп и чабрец...
Тесто очень мягкое - прелесть!!!