Всё о выпечкe хлеба

А я к вам сегодня с Горчичным пришла. Пекла его на закваске, спасибо Янине!
Хлебушек понравился, мякиш очень пушистый, нотка горчичного масла Только вот мука у меня, видимо, не 1-й, а 2-й сорт! Брала на складе, на мешке написано 1-й сорт, но хлеб уж очень темный, как мне кажется!