Французский Тар-тар

Необычное и очень вкусное блюдо. Сначала,когда его заказываешь,тебя дружно пытаются отговорить все официанты.потом,когда принесут,все дружно глазеют на твою реакцию. у нас она видимо была не совсем стандартная-шока вид блюда не вызвал.На вкус так понравилось,что взяли рецептик
Берётся свежая-пресвежая телятина(молочная),ненадолго замачивается в слабом растворе винного уксуса со специями(чеснок,орегано,майоран)примерно минут 20. Затем достаём,обсушиваем полотенцем и прокручиваем через мясорубку,формочкой выкладываем на тарелку,чуть охлаждаем,сверху разбиваем свежее яйцо,рядом кладём зелень,каперсы,маринованные огурчики.мелко порезанные,лук репку. К блюду-смесь перцев в мельничке,масло оливковое. Вкусно!!! мужчинам полезно очень.Но один момент-у нас невероятно сложно найти безопасные продукты.Мы на рынке не берём. готовим только когда привозим их из деревни от родственников.