Рыбные котлеты (из хека)

Мариночка, отличный рецепт! Хек очень хорошо идет на котлетки, он не костлявый, детки такое оценят по-достоинству, а с кусочком сливочного масла в серединке - классная идея! А какая у них корочка - мммммм...