Чемоданное настроение (украшение тортов)

Лена, очень нежненький тортик, такой ровненький очень даже симпатичный мне скоро тоже предстоит делать 3х ярусный и поэтому вопрос высота каждого яруса какая? и как ставила др.на друга(без палочек?) И еще интересует то что получилось 7.5 кг, клиент на это как сриагировал?