Lana_nov
Светлана
59 лет
Тульская область, г. Щекино
Можно ножем. Острой стороной. Даже можно просто слегка надрезать. Пока у меня на даче не было молоточка, то я именно так и делала, когда там готовила. Правда разбивается не так тонко. Но если делаешь просто отбивные, то этого вполне достаточно. На котлеты по киевски - не прокатит. Для них я бы взяла пленку и обычный молоток, которым гвозди забивают. Надсекла мясо ножом, накрыла пленкой и подубасила молотком от души по мясу.