Оксана, попробуй еще чуточку взбить, тогда у тебя получится однородная масса и не много водички. Ты перевзбиваешь(не знаю как правильно сказать) крем, нужно словить момент загустения крема, когда он превращается в однородную массу, но без отделения воды. Удачи
