Классический Крем-Брюлле

АлисаФ писал(а):

а у меня такой вопрос: можно ли не ставить формочки в воду??? что-то мне кажется это проблематичным

за счёт воды, крем брюле получается нежным, а без воды я не пробовало, думаю можно попробовать, удачи!!

Taminnie писал(а):

И еще я прошляпила сливки, они практически закипели,

Taminnie писал(а):

Могло это повлиять?

да!!
Этого не в коем случае, делать нельзя!!!!
Довести до кипение, а не кипятить!!!

Taminnie писал(а):

похоже, все-таки было мало яиц.

яица были очень маленькими?

Taminnie писал(а):

. Надеюсь, в следующий раз получится.

Удачи!!!

Taminnie писал(а):

Айнур, спасибо за такую вкуснятину!

Оля, на здоровье, надеюсь в следующий раз всё получиться!!

Taminnie писал(а):

Единственное, я брала силиконовые формочки,

Да, ещё я не слышала, чтоб крем брюле делали в силиконовых формочках, может и в этом быть причина!!