Чурчхела

Vintage
у меня есть уваренный сок от ягод тутовника - дошаб. интересно из него выйдет чурчехла?

Цитата:

Кстати, как ты делаешь тот самый суджук?

у нас суджук бывает как твоя чурчехла из виноградго сока, а есть еще 1 вид который делают из пшеничного крахмала с небольшим количеством воды, сахара и настойкой шафрана. его делают либо в виде чурчехлы - орехи на ниточке опускают в густую крахмальную смесь, или смешивают смесь (немного менее густой чем в первом случае) с грецкими орехами и фисташками и выливают на блюдо, а когда схватится нарезают ромбиками.

Цитата:

чучи получаются полностью прозрачными до орехов

вот-вот! точно! я фотку на днях повешу. на самом деле оч красиво смотрится.