Швейцарское безе

odarka писал(а):

ясно,спасибки ,пошла колдовать ой,Катюш,ты далеко? ты пишешь"масса очень густая"НАСКОЛЬКО ГУСТАЯ??? я,блин,руками лепила формочку и выкладывала на противень ,как пластилин вышло.отправила в духовку,нервно поглядываю внутрь и на часы........ высохли безешки быстро,за час,только они и внутри сухенькие получились ,и потом ,когда постояли в кухне,стали жестковатые. Кать ,поставь ,пожалуйста,диагноз

гастая как.. густой-густой крем, который не спадает с венчиков миксера руками точно не лепится. перевзбили а такое чтобы безе были жестковатые впервые слышу

Nalivochka писал(а):

Катюша! У меня никогда не получались сухие безешки... А тут, прочитав все отзывы, я решилась, наконец-то! И.. Ура! у меня получилось настоящее сухое и воздушное безе!

я так этому рада!!!!! я когда выставляла рецепт очень сомневалась что кому-то он будит интересен- все много лет пекут классическое и подумала что если хоть кому-нибудь этот рецепт поможет подружиться с безе тогда я буду безмерно счастлива!!!