как использовать сушёную корку цитрусовых?

я перемалываю в кофемолке до пыли, с сахарной пудрой
т.е. у меня не ванильный сахар, а апельсиновый

а еще у лaperla-foto прочитала, правда про клубнику, тоже сухую в кофемолку и с солью..... автор:но вот такая соль у меня, солила ей салаты и куриное филе

хочу и я попробовать апельсиновую пыль соединить с солью еще и лимонную соль продают, как специи. Можно смело сделать самим. Стоит, кстати, дорого