Всё о выпечкe хлеба

usya
cvetik66
Спасибо за оценку, мне правда очень приятно. Для меня заквасочный хлеб- выстраданный, долго никак не поддавался, не то, что дрожжевой. А мы тут так и не выяснили отчего на хлебе бывают трещины? У меня трескается верхняя часть, та, что выбухает над формой, не сверху, а сбоку повдоль. Хотя подъем дает в два и более раза до постановки в печь.
usya Алла, о таких формахтолько мечтать. У нас вроде и город не маленький,экс столица все же. А такие фиг найдешь. Одни кексовые . Пожалуйста, сбрось мне еще раз рабочую ссылку.