Пирог «Кокосовый»

Тесто:
250гр cахара
250гр маргарина
150гр муки
4 Стол. ложки какао
6 яиц
1 пакетик разрыхлителя

Все составляющие взбить вместе (по отдельности не надо ничего взбивать) миксером до однородной массы (5мин)
Выложить на противень (я всегда кладу бумагу для выпекания, можно смазать противень и без бумаги), равномерно распределить

Духовку предварительно разогреть.
Выпекать 20мин при 180°. Постоянно похлопывая ложкой, чтобы получилось ровненько!!!!!!! Дать остыть.

Крем:
2стакана сметаны
400мл сливок
4 Стол. ложки сахара
2 пакетика крема со вкусом ванили

Все взбить миксером.

100 гр масла растопить на сковородке, добавить 100 гр сахара, довести до однородной массы на маленьком огне, добавить 100 гр кокосовых стружек, хорошенечко поджарить, чтобы стружки были рыжего цвета.

Дать остыть.Остуженный корж помазать кремом, и посыпать кокосовыми стружками.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!