Всё о выпечкe хлеба

LightHouse
Алена,
твою проблему наверно может разрешить только Аннушка. Видимо надо набраться терпения и ждать

P.S. А может попробуй поставить часть своей новой закваски в холодильник, как раньше. А потом на ней уже испечь свой Лунный

LightHouse писал(а):

это воды уменьшено на 10г, но и закваски не 300г, а 280г

И ты всегда с такой точностью все замешиваешь ?