Всё о выпечкe хлеба

Janinka123 писал(а):

твою проблему наверно может разрешить только Аннушка

Да, наверное. Уж как жду, как жду....
Соскучилась я по ней-страсть как, но навязываться не в моих правилах-и так она столько лично мне дала, что не передать, всю жизнь помнить буду ее нескончаемую доброту и терпение.

usya писал(а):

Алена, а может поставить для него новую закваску - проверить эту версию?

Скорее всего, это тоже буду пробовать. У нас с моим хлебом уже борьба пошла не на жизнь-кто кого переупрямит.

Janinka123 писал(а):

И ты всегда с такой точностью все замешиваешь ?

Да, в хлебе, на который есть точный рецепт.
В народных-типа овсяного или Староселянского-"размахнись рука, раззудись плечо".
Но соблюдение точности в рецепте дает предсказуемость вкуса.