Всё о выпечкe хлеба

LightHouse писал(а):

Для чистоты эксперимента в пятницу буду ложкой в форму складывать.

Ален - мне кажется,что так еще хуже получится.

LightHouse писал(а):

Я спелое тесто разминаю на столе, а потом, как Аннушка учила, загибаю края к середине и сворачиваю рулетиком, переворачиваю, оглаживаю мокрыми руками как...бревнышко

Я вот точно так же формую буханочку - значит не в этом причина...