Всё о выпечкe хлеба

Всем привет! Сегодня звезды сложились удачно для моего Казахстана, и ссылки на блок Аннушки наконец-то заработали!!! Мне мой сисадмин подтвердил, что такая дискиминация имеет -таки место быть.
usya - Ал, я тоже заметила, что чем жиже тесто, тем влажнее хлеб. И от влажности закваски это тоже зависит, чем она гуще, тем тесто суше и ароматнее, кстати.