Рыба по-монастырски

Марья-искусница писал(а):

Монастырскую кухню удалось попробовать в паломничестве, правда, не такое шикарное блюдо, но у них любая самая простая еда получается удивительно вкусной...

Что верно, то верно! Я не очень хорошо знакома с настоящей монастырской кухней. Хотелось бы найти книжку на эту тему. Желательно старинную...