Торт «Бананово-клубничное искушение»

Нина, после того, как увидела этот рецепт, делаю бисквит только по этому рецепту (только без банана)=)))). ты молодец!!! мне он очень нравится - высокий и по хорошему мокрый. но почему то всегда немного опадает и уменьшается в размерах после того как достаю из формы (когда меньше, когда больше). может быть ты больше меня понимаешь в кулинарных делах - изза чего это может быть? и иногда нужен более плотный бисквит - как думаешь, если муку увеличить?