Всё о выпечкe хлеба

вот мои вчерашние опыты по мотивам Горчичного , масло было оливковое, да плюс отруби (в попытках сделать из муки в/с хлебную)ну и в целом вкусно, но когда съедим, постараюсь найти все компоненты и испечь настоящий горчичный
А вообще было бы очень познавательно и интересно, особенно для нас новичков, предпочтения хлебопеков - кто какой хлеб "нашел" для себя? .....и ушла в Болталку http://forum.say7.info/post1692939.html#1692939 (для тех, кто еще не подтянулся)