Болталка для хлебопёков

LightHouse писал(а):

олина Ленчик, мое тесто отлично и без усилий мешается ложкой. У меня мука ржаная такая хорошая . А верхушку я из пульверизатора брызгаю-как поставила на расстойку, и перед выпечкой, ну и в конце-сама собой.

Ален, я правильно понимаю, что оно у тебя выходит мягкое, размазистое, а перед тем, как в форму отправлять ты его на мучной поверхности формируешь?
А водой я приловчилась мазать так - брызгаю с пульверизатора, а потом легко-легко, без надавливания эту воду как бы размазываю силиконовой кистью. У меня в последний раз хотели было пузырьки прорваться наружу - я их пару раз кистью замазюкала. Удобная такая весЧь эта кисточка