Всё о выпечкe хлеба

Аннушка!
Девчонки, барышни и бабульки!
Полный атас!!!!
Затеял закваску строго по инструкции, 100 гр. ржаной обдирной и 15о тепленькой водички.
Через сутки:



Все нормально!
В 21- 00 подмолаживаю: 50 Х 50 (мука Х тепленькая водичка)



Утром вот такая картина!!!


Расслоился замес основательно!

Пока мотался днем, вечером, т.е. 12 минут назад все осело



И Vas ist das?
Вылить в унитаз, или на кончике ножа САФ - момент сыпануть?
Хотя, запашок не хилый!!!