Всё о выпечкe хлеба

Дедушка
Виктор, один раз накормите закваску мукой на 50гр. больше, чем воды, ведь изначально у Вас было воды как раз на 50 мл больше, так и влажность будет 100%, и питание закваска получит.
Девочки, как вам такой вариант?