Болталка для хлебопёков

Janinka123 писал(а):

Столичный похож на Дарницкий ?

да,чем то похож,но во вкусе есть еле уловимая разница,и этот хлеб мне почему то больше нра.я и в магазине всегда его покупала.в нем нет жидкого солода,может поэтому.я честно сказать не очень люблю хлеб с добавлением солода,а пеку для разнообразия.

Janinka123 писал(а):

Я поняла, что главное, чтобы нож был ну ооочень острый

я пыталась и скальпелем,и строительным ножом и лезвием-ну никак.то ли не очень глубоко режу,то ли руки-крюки

Janinka123 писал(а):

P.S. Лена, ты это про разрезы перед посадкой хлеба в духовку ?

да,они,родимые.может надо,чтобы хлеб немножко ненакрытый постоял?правда тыквенный у меня липковатый был,видно тыква много воды взяла,а муки побоялась прибавить.ну я себе уже пометку сделала.

Цитата:

Девчата, спасайте!!!! wacko1 Немогу понять, что мне делать???? Закваска расслоилась!!!!

Виктор,как у вас дела?какую закваску поставили?