Болталка для хлебопёков

cvetik66
elay
А я делаю разрезы хлебным ножом, немного натираю его мукой.


Моя новая закваска ядрёная получилась, хлеб на ней так хорошо поднимается, раньше такого не было, очень часто образуются такие же дырочки как и у Алёны на её дарницком.
Хлебушек я сильно не вымешиваю. Делаю по рецепту, где в общей сложности 750 грамм ржаной и 250 пшеничной. Сначала перемешиваю ложкой, а потом 1-2 минутки руками , смачивая их водой(тесто тогда практически не липнет к рукам)