Болталка для хлебопёков

олина писал(а):

Давно искала эту цитату о закваске. Может быть всем будет интересно:

Леночка - здесь речь идет о пшеничной закваске, мы с Яной обсуждали этот вопрос...
Ведь французские хлеба в основной своей массе - пшеничные,на пшеничной заквасочке.