Всё о выпечкe хлеба

soniklubik писал(а):

Мед натуральный или искусственный? Можно ли засахаренный?

мед наверно лучше натуральный,потому как искусственный-это ничто иное как сахар и вода и по-моему лимонная кислота(хотя почему нет?)а вот засахаренный наверно будет трудно в воде размешать.а у тебя почему мед засахаренный?ты его в холодильнике держишь?засахаривается быстро только липовый мед,гречишный становится мутным,но полужидким. и все остальные меда надо держать при комнатной ,в холодильнике они все быстро засахариваются

Цитата:

концентрат квасного сусла

в составе должен быть ржаной солод и ржаная мука,ну может еще ячменный солод присутствует