Всё о выпечкe хлеба

LightHouse писал(а):

Или там тоже канцерогены образуются?

не знаю,может при 40 и ничего не будет.если уж жидкий требуется срочно,то можно и на паровой бане попробовать
Ален ,вот на что я у Миши наткнулась

Цитата:

. Дайте полную расстойку, для меня сигналом, что можно печь служит то, что на поверхности буханки начинают лопаться пузырьки.

вообще запуталась!

олина писал(а):

А какой он? Я так понимаю сладкий? А вкус специфический?

нет ,он на вкус горький,как хлеб пережженый,сладость только в послевкусее