Хлеб ржаной «без заморочек»

Юленька, для начала ко мне на "ты"

julia79 писал(а):

а вот как приготовить со свежими дрожжами и с медом я не совсем понимаю последовательность, что с чем перемешивать.

1. дрожжи раскрошить, добавить мед и немного ТЕПЛОЙ воды (где-то мл 100 из общего количества), перемешать и дать постоять, чтобы дрожжи начали работать(поднялись шапочкой)приблизительно так


2. в мучную смесь влить ГОРЯЧУЮ воду(оставшуюся), перемешать слегка и затем добавить подошедшие дрожжи, замесить тесто