Бразильский торт «Brigadeiro»

Жанчик писал(а):

Катюшенька! А почему у тебя бисквит получился пониже? Я тоже взяла разъемную форму 28 см и спекала при 150 С 45 мин (не додержала до 50 мин., хотя выставила таймер именно на это время, т.к. увидела сверху трещину.Проверила палочкой и она была сухой). Корж у меня отлично поднялся и ничуть не осел потом. Правда, сверху получилась небольшая горка, но я все выровняла.

Жанночка, даже затрудняюсь ответить... Может быть дело в духовке? Я тоже пекла все,как по рецепту, выставила таймер, правда температуру у меня на духовке можно выставить не совсем точно, а примерно только...
И еще один момент...Я практически всегда пеку все с содой, а не с разрыхлителем...Вы как печете, Жанночка? Разрыхлитель не всегда есть дома, а коробочка пищевой соды всегда под рукой...Может быть и в ней дело тоже?