Картошка с сыром

Очень просто, очень вкусно и очень сытно!


Что нужно:

3-4 крупные картофелины
100 г мягкого сыра с плесенью
вчерашний батон
1 яйцо
оливковое масло

1. С батона срезать корку и взбить мякоть в блендере.
2. Картошку отварить в мундире(очень важно её не переварить, чтоб не рассыпалась!), почистить и нарезать кружочками примерно 1 см толщиной.
3. Разбить яйцо вилкой.
4. Сыр нарезать плоскими кусочками.

На каждый ломтик картошки положить кусочек сыра, сверху накрыть вторым ломтиком картошки. Обмакнуть получившийся сэндвич в яйцо и обвалять в хлебной крошке, затем обжарить с обеих сторон в разогретом масле.

Источник рецепта -книга Ю. Высоцкой "Едим дома каждый день".

Приятного аппетита!!!