Брынза домашняя /болгарская кухня/

О, классно!!! Спасибо большое! Так и сделаю. Надеюсь не очень сильно отразится на качестве брынзы.
А еще, Марина, не подскажете...
Я собираюсь делать из 3-х литров молока и кусок получится меньше Вашего. Его тоже надо обязательно разрезать на 4 части?