Печенье с карамелью и шоколадом

Ура!!! Очередная вкусняшка! Алия, печенько супер!!! А какое красивое!!! Представляю как вкусно!!!
Хотела прям сейчас испечь, но шоколадки дома не оказалось. Алиюша, а шоколад нельзя какой-нибудь глазурькой заменить? Наверное, будет уже не то... И ещё вопросик: масло холодное из морозилки или из холодильника?