Лазанья (тесто варить не надо)

Предлагаю вам мой вариант приготовления теста для лазаньи:
200 г муки
2 маленьких яйца
3 стол.л. сухого белого вина
1/4 чайн.л.соли

Из этих продуктов замешиваем тесто

и оставляем под пакетом на 1 час

В качестве начинки я предлагаю использовать
- вареный горошек и морковку
- куриное мясо
- жареные грибы с луком


И конечно же соус Бешамель:
100 г муки
100 г сливочного масла
мускатный орех, соль, белый перец, душистый перец
1 л молока


После того как прошел час и тесто "отлежалось" начинаем раскатывать пластинки.
Я не стремлюсь к определенной форме листов - главное чтобы они были очень-очень тоненькими.



Раскатаные листы пересыпаем мукой и не даем слипнуться между собой


Когда все тесто раскатано начинается самая приятная часть процесса:
на дно формы кладем несколько кусочков сливочного масла, выкладываем листы

затем начинку и соус


на последний слой начинки выкладываем листы и заливаем соусом

Ставим в духовку (200 градусов) на 1 час.
Через час - вуаля