Всё о выпечкe хлеба

soniklubik писал(а):

В Барановичах.

Я в Барановичах была - красивый город!!!

Дедушка писал(а):

а заквасочку новую поставил

Виктор - удачи вам!!! Ждем ваших хлебушков!!!

usya писал(а):

Девочки, я в некоторых источниках встречала рекомендации накрывать при выпечке хлеб крышкой на начальном этапе или фольгой в конце выпекания.

Аллочка - хлеб я не накрывала миской, а вот фольгой пару раз прикрывала буханочку... Я ближе к концу выпечки приподнимаю ее - смотрю, легкая она стала или нет, иногда стучу по донышку, так вот если вижу,что надо подержать еще 15-20 мин.,а корочка уже темная - вот тогда то и накрываю верх фольгой,чтобы не сгорел...