Шоколадно-ликерный кекс с ананасом

Дорогие девочки!!! Вот и я наконец-то решилась поделиться с Вами рецептом очень вкусного кекса, где-то на форуме я читала, что вкусных кексов много не бывает Рецепт давненько уже найден на просторах интеренета и, естесственно, немного подкорректирован под себя.
Угощайте на здоровье
Для кекса понадобится
2 яйца
1 ст. сахара
100 гр. растопленного маргарина
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
1 пакетик ванилина или ванильного сахара
3 ст.л. какао
1 ч.л. растворимого кофе
2 ст.л. кофейного ликера (у меня Бейлис)
0,5 банки консервированных ананасов (у меня кусочками)
0,5 ст. ананасового сиропа из банки
2 ст.муки
Яйца взбить с сахаром и кофе, добавить растопленный маргарин, ликер, 1/2 ананасового сиропа и взбить. Добавить муку смешанную с разрыхлителем и какао - тесто должно получиться как густая сметана. В форму выложить половину теста, на него кусочки ананасов и оставшееся тесто. Выпекать 35-40 минут при температере 180 градусов. Я готовый кекс посыпала сахарной пудрой. Кекс получается тако-о-о-ой пушистый и о-о-о-очень ароматный, до сих пор аромат чувствуется, а тесто не скажу чтобы очень влажное, но и уж точно не сухое, вообщем попробуйте, буду рада если кексик понравится!Приятного аппетита