Всё о выпечкe хлеба

usya писал(а):

а у меня никогда так не поднимался Дарницкий - плосковерхий получается

Алл, я его когда в форму укладываю, концы утаптываю, а серединку нет-вот он потом так и растет.
Это я у Саши-Маркизко подглядела, когд она свой Дарницкий у Ани в блоге показывала

usya писал(а):

Кисточкой мокрой не пробовала замазюкивать

Пробовала, не замазюкиваются-они как бы изнутри растут, а не на поверхности пузыри лопаются.

usya писал(а):

А закваска та же?

Та же. Мне на новую созреть надо. В среду буду печь с закваской из холодильника.

usya писал(а):

А гранат новый?

Последний От ящика остался. У меня приятельница в Рос надзоре каком-то служит, где фрукты проверяют-периодически закупаюсь у ее подшефных по оптовым ценам. В этот раз такие гранаты удачные, слааадкие!
На рынке у нас не разбежишься-а я во Флориде на них подсела -по 3 доллара за 2 штуки-то!