Вегетарианские рецепты

alena-solena
Аленушка, так приятно встретить тебя и радоваться твоему вниманию к этой теме
Спасибо за твои рецептики

alena-solena писал(а):

А когда я была молоденькая, то тоже была приверженка, но придерживалась ово-лакто-вегетарианства, то есть яичные и молочные блюда употребляла.

Ты и сейчас молоденькая , просто тебя твои ребятки считают старшей. А вегетарианства никогда не поздно придерживаться, только на пользу, но при условии собственного желания,а не насилия над собой. Только вот насчет желтков могут быть отдельные оговорки, но не для всех.
а вообще молочные продукты, особенно в зимнее время очень нужны организму.

Острянка писал(а):

Для праздничного стола очень и очень подойдут вареники из творожного теста. Начинка любая ягодно-фруктовая. Я здесь на сайте не находила рецепта творожного теста для вареников. Просто моя мама настолько вкусно их делает, что ее просят на всякие большие гости готовить.

FotoTanya писал(а):

Наденька - создай этот рецепт для нас)))

Присоединясь к Танечке.

Острянка писал(а):

Ведь в производстве сычужных сыров используют ферменты, полученные из сычуга молочных телят, они ускоряют створаживание молока.

Наденька, я вижу ты очень хорошо разбираешься в теме сычужных продуктов. Расскажи о них подробнее пожалуйста : что такое сычуг, как его получают, как хранят и как называются такие сорта сыра. А то для меня, например сыр делится всего лишь на твердый и плавленый. Просто стараюсь покупать хороший.

alena-solena писал(а):

Да, девочки, ещё Наташин "СМЕТАННО_КАПУСТНЫЙ КАРАВАЙ" - я его готовила самый первый раз в пост, именно с тофу и постным майонезом (тофу засыпала между слоями, но в каждый слой) - это тоже одно из любимейших блюд семейных наших, и под вегето-постный вариант легко перестраивается, и выглядит великолепно!

Я готовила со сметаной по рецепту и мне очень понравился! Действительно праздничное блюдо и очень вкусное
Аленушка, а постный майонез теперь можно и самим готовить: у меня 2 рецепта.