Alexa74, твой рецепт отличный. Как-то смотрела по телевизору передачу о Корее, там же показывали национальные блюда, был рецепт квашенной капусты - кимчи. Но делали они из пекинской капусты, разрезали на две части, держали в солёном растворе, потом промывали, а затем беря каждую половинку капусты, не разрезая её, смазывали каждый листок смесью приправ, складывали в таз и под гнёт на несколько суток. Я делала этот рецепт два раза, очень хороша капустка! А как здорово под шашлычки с водочкой да на природе! Эх, гуляй, русский народ...
