Рулетики с белковой начинкой

Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты ,если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,в своих блогах или группах указывайте автора рецепта или поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!
Предлагаю рецепт печенья из своей кулинарной тетрадки

выход 35 штук




Набор продуктов:
400 гр муки
3 желтка
250 гр маргарина
20 гр дрожжей
50-100 гр молока

Начинка:
3 белка
125 гр кокосовой стружки или заменить на мак или молотые грецкие орехи.
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара

Желтки растереть с маргарином


добавить просеянную муку

перетереть в крошку

добавить дрожжи разведенные теплым молочком.

Замесить мягкое тесто

Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час

Поделить на 4 части

Далее тесто раскатать в прямоугольный пласт
Намазать белковым кремом

Свернуть рулетом край вдоль защипать

Тесто нарезать полосочками по 1.5 см

И развернуть вот так

Дать время рулетам постоять 25 минут в теплом месте .

Начинка:
Яичные белки взбить и постепенно добавить сахар ,ванильный сахар
В конце аккуратно добавить кокосовую стружку

можно на пополам с маком или грецкими молотыми орешками.
Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 20 минут,до золотистого цвета.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Хранить печенье можно два-три дня.


Приятного аппетита.!