Вопрос про заморозку дрожевого теста

Девочки меня мучает один вопросик!
2 дня назад сделала пирожки на дрожевом тесте , остаток теста поместила в морозилник ! Теперь на завтра мне нужно будет использовать его , мне сказали что замороженное дрожевое тесто надо выташить из морозильника в холодикьник день то того как понадобиться . Я так и сделала завтра буду ждать а перед использованием сказали выложить из холодильника на чуть больше часа . Хотела бы узнать если ето так и еще мучает один вопрос , мне надо будет сделать завтра большое количество пирогов из такого же теста , я подумала приготовить тесто сегодня , поместить его в холодильник не в морозильник и перед использованием просто вытащить с холода , вопрос если это вообще реально , и можно ли такое делать? И на сколько надо его выдерживать после холода?
Срочно очень нужан помошь!