Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

олина писал(а):

ты хочешь каштановый поставить

Ой, нет. Каштаны для меня - это что-то далекое, экзотическое, я про свекольный квас - я его сейчас отлила, чтобы лучок добавить - по вкусу он просто сладенький, как компот. А яблоко и пустую помидорку я в капусту положила.