Всё о выпечкe хлеба

Сарочка
ой какой красивый получился! пошла за рецептом к аннушке!!!
Посетив страницу рецепта:
Оля, а ты его так много раз и складывала, как по рецепту?
еще вопрос - после расстойки в 4 часа он не растекается блином??? такая долгая расстойка при таком влажном тесте... не понятно...