Готовимся к 2011 году!! :)

Всем привет!
Больше года уже читаю сайт, и вот решила вступить в ряды дружные.

У меня созрел такой вопрос: что можно приготовить заранее к новогоднему столу, потому что с полугодовалой дочкой на руках много не сделаешь, муж работает. Вот думаю ,если рулет мясной сделать и в морозилку положить, а 31 достать и в духовку поджарить, грибы фаршированные в морозилку, или хотя бы прост целые шампиньоны шляпки заморозить, ножки порезать отдельно, чтобы потом только достать ,соединить, сыром посыпать.

Кто-нибудь такой мыслью задавался, или это только у меня проблема?