Тесто для «ГатЫ»

Каринчик , я не ела гату и в продаже не видела, но очень хочу испечь.
Про тесто ты ясно написала, а с начинкой что делать? Масло распустить, смешать с сахаром, муку на нём прогревать или просто всё смешать?
А орехи молоть?
Карина, HELP, please