Болталка для хлебопёков

действительно, где я про холодильник увидела ? Но суть вопроса была в том, что на 5 часов, а это где-то до 4-5 утра у меня получится, вот я и думаю как мне с ней быть? не хотелось бы кислинку
А кто ее пек - поделитесь у кого сколько времени ушло на подъем? Закваски так хорошо у меня сегодня подошли - что пшеничная, что ржаная - пришла с работы, прям сердце радовалось - не хочется же испортить начатое, а утром же на работу, я же говорю, что недосмотрела вчера , точнее не высчитала время правильно, что придя с работы сегодня у меня на Халу не хватит времени.