Всё о выпечкe хлеба

Девочки, спасибо вам огромное! Я ведь очень боялась писать на форум, зарегистрировалась и молча читала тему за темой. Причин много, с компьютером я на ВЫ, опыта общения виртуального почти 0, да и неловко надоедать. А вы такие милые, доброжелательные, до слёз растрогалась, спасибо всем!
Весы у меня есть, всё взвешиваю, наверно я с водой перестаралась ещё в первый день, взяла 100:100, очень густо, у Анны написано вода 100-150мл, ну и долила ещё 35мл.
Сейчас по вашему совету добавила ещё муки, завтра отчитаюсь