Для тех, кто делает торты на заказ

У меня к вам элементарный наверное вопрос. меня могут закидать помидорами или даже тортами)))) но я сбилась совсем. обчиталась на форуме.
меня попросили сделать 2 яруса. свадебный. хочу розы каскадом попробовать. не знаю, получится или нет.
Сам вопрос: как крепить розы на боках? проволокой? зубочистками?
Может где и было написано. но хотелось бы знать, кто как лепит?