Всё о выпечкe хлеба

cvetik66 писал(а):

Ты все же добавила семян - что у тебя там???

ага, добавила льняных семян, пару ложек кукурузной крупы и кориандра чуть и вместо смальца горчичное масло положила...и солод последний
Не вижу сейчас его в магазинах, наверное зимой не возят к нам, надо в большой супермаркет ехать в Кременчуг хотя бы.
Корочка такая аппетитная была сразу, я пока разрыв крыши рассматривала - пощипала её немного, хотя уже глаза закрывались

ЕкатеринаД писал(а):

Алла, думаю, что он немного все же перестоял.. а по краю крыши может идти такая трещинка.

Он еще и плоским стал - а я так старалась сделать бугорок, как у Алены и он был сначала...а потом пропал

elay писал(а):

Алл,а форма не великовата?наверно теста надо побольше для нее.я вот заметила,что если форма великовата,то вот такие и разрывы получаются

А я и не думала над этим Попробую в следующий раз сделать 1,5 нормы, две точно много - я же раньше двойной замес делила на две формы.

LightHouse писал(а):

Принесла очередную огромную благодарность за твою науку. Чиабатта по Рейнхарту.

Убила просто Хочу!!!

LARA48 писал(а):

usya Алла, Дарницкий отличный, зря ты себя критикуешь!

Спасибо

LARA48 писал(а):

А у нас новенькие, wall Валя, добро пожаловать! Мы тут любим новеньких опекать!

Это правда - я уж третью неделю наверное под такой опекой, что хочется учиться и творить..творить
Вечером выложу Халу - первую в моей жизни, да еще и на закваске, да еще и выпеченную в 5 утра с подачи Екатерины...как ни странно еще и неплохая получилась, хотя сама уже знаю ошибки (они еще вечером "вылезли")Зато на завтрак ели свежую сдобу. Муж так обрадовался:"Это сладенькое?" А то я вторую неделю хлеб-хлеб-хлеб.
Потом когда фотку покажу(после работы) буду вопросы по Хале задавать