Яично-мясной рулет

Татьяна огромное спассибо за такой замечательный рецепт.
Но вот у меня он получился пережэаренный, просто видимо из-за того,что подержала чуть долше, боялась что фарш не пропечется. Но в следующий раз исправлюсь меньше фарша положу и печь буду столько сколько у Вас написано.
Только такой вопрос а рулет с мясом вы тоже выпекаете при 200 градусах???